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Perguntas e respostas sobre a sopa low Carb.

em sexta-feira, 31 de março de 2023

 


Meninas e meninos!

É sexta-feira, descansar no fds e procurar enfiar o pé na jaca. Eu que o diga, porque sou uma formiguinha!

Tenho recebido muitas perguntas no email e rede sociais sobre a sopa low carb que passei recentemente aqui.

Vou responder todas as dúvidas.

Dá para comer apenas sopa na dieta?
Não recomendo! Você pode comer alimentos in natura nos intervalos, e muita água. Lembrando que a sopa é indicada para apenas uma semana, duas no máximo. 

Posso consumir no JI?
Pode, mas em intervalos bem menores. Eu indicaria a janela de 8/12. Ou seja, 8 horas para comer livremente, 12 horas de jejum

Posso substituir algum ingrediente da sopa?
Pode, mas procure substituir por outro que contenha o mínimo de quantidade de carboidratos possível. 

Posso tomar a sopa no café da manhã?
Pode, sem problemas!

Qual a quantidade de sopa que posso tomar por dia?
Olha, precisa avaliar as suas necessidades diarias de calorias. NO meu caso, eu tomo uma tijelinha a cada 4 horas, numa janela de 4/18 ou 6/20. E procuro incluir alimentos in natura, suco com adoçante, chá. Se me dá fome, eu frito (sem óleo) um filé de peito de frango e como uma salada de folhas. 

Posso fazer a sopa de outro jeito?
Há diversas receitas de sopa low carb. Você pode optar uam delas. Essa que passei foi a que mais me ajudou  na perda de peso. Como um organismo é diferente do outro, pode ser que outra receita possa ser melhor do que esta para você, certo?

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Como eu sempre falo, consulte um nutrionista para dar um suporte melhor. Comecem uma reeducação alimentar, cortando alimentos hiper calóricos, processados e açucarados. Tomem bastante água, ela é importante para a perda de peso. 

A sopa é apenas um complemento da sua dieta. Não é e nunca deve ser para uma única refeição, exceto se for uma orientação médica. Ela ajuda muito na eliminação de líquido, combatendo o inchaço, além de melhorar a pressão arterial e equilibrar o açúcar o sangue. OU seja, é bem benéfica para sua saúde se for consumida com responsabilidade. 

Cuide da sua saúde, corpo e mente! 


Até mais! 


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Sopa Low Carb

em terça-feira, 28 de março de 2023

 


Muita gente perguntando sobre a sopa low que me passaram e me ajudou a desinchar bastante. Gente, lembrando sempre que a sopa precisa ser aliada a bons hábitos alimentares e combinada com uam atividade física, mesmo que leve. 

E não sei se já comentei aqui, mas sou apaixonada por sopas. Se deixar, eu como o ano todo, sem enjoar. Simplesmente amo mesmo. 

Eu indiquei anteriormente fazer a sopa e tomar dentro da janela aberta no jejum intermitente. Por que? É aconselhável fazer o JI junto com a dieta Low carb, que a perda de peso é ainda maior, e ajuda equilibrar o nível de açúcar no sangue. Eu sou pré-diabética, e costumo dizer que todo gordinho também é, porque se estamos acima do peso, somos suscestíveis a desenvolver a doença. 

Se você não gosta sopa em pedaços, pode ralar, fazer tipo papinha, mas eu prefiro ela com os ingredientes inteiros (picados, lógico!)

Vamos à receita?

Sopa Low carb de carne.
(Pode substituir por frango, se preferir, ou sem a carne mesmo)

  • 800g  de carne vermelha picada em cubos. Pode ser patinho, acém, alcatra, o que preferir, mas que cozinhe e fique macio. (mais ou menos, na quantidade que te agrada, só não pode passar de 1k!)
  • 1 xícara de abóbora picada em cubos
  • 1 chuchu picado, em cubos
  • 2 cebolas picadinhas
  • 1 xícara de repolho picado ou ralado, como preferir.
  • 10 vagens picadinhas (pode colocar até 20, no máximo).
  • 1 xícara de couve-flor picado.
  • 1 xícada de aipo picado (como é um pouco difícil de encontrar em supermercados em algumas épocas, pode substituir por outro legume correspondente à quantidade de nutritentes que ele posui, ou deixar sem mesmo).
  • 2 a 3 dentes de alho amassado ou ralado.
  • 2 cenouras médias picadas em cubos
  • 1 xícara de brócolis picado
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto, se preferir adicionar (pimenta é termogênica, ajuda muito na queima de gordura)
  • 2 litros e meio de água. 
Refogue a carne com o sal e pimenta, deixe ele douradinho e adicione os ingredientes mais duros primeiro, depois os mais molinhos num intervalo de uns 5 minutos, como você faria numa sopa qualquer. Deixe o couve-flor, brócolis e abóbora por último, porque cozinham muito rápido. Adicione mais água se achar que ficou com pouco caldo. 

Depois de pronto, você pode reservar em tigelinhas pequenas (no supermercado costuma vender conjuntinhos fofos de vasilhinhas pequenas próprio para esse tipo de refeição, em que a gente coloca para congelar e requentar depois no microondas. 


Se for aliar com o JI, coma somenta na janela aberta, até 500g mais ou menos, daria um prato bem cheio. Ou, consuma quando estiver com fome, numa dieta normal.

E vale lembrar para não exagerar no sal, tá? Tome muita água, consuma frutas in natura, e evite alimentos gordurosos e açucarados. Essa sopa junto com o JI (jejum intermintente) e LC (low Carb), você pode secar até 7 kg na primeira semana, pois elimina bastante líquido e faz com o corpo consuma toda a energia da gordura que está armazenada devido a falta de consumo de carboidratos. Por isso ajuda tanto na eliminação de peso. Outra dica é evitar alimentos que contenham glutens e processados. Prefira alimentos in natura, sempre!

Indicado consumir a sopa por uma semana no máximo, e fazer um intervalo com manunteção antes de tomar novamente. A manunteção pode ser feita com uma dieta com consumo mínimo de carboidratos e rica em proteínas e fibras.

Depois me contem suas experiências com a sopa. 

Bora cuidar do corpo!

Limão e Gengibre, emagrece?

em quinta-feira, 3 de março de 2022




 Oi, gente!!! Perdoem o meu sumiço. Aqui estou para tirar dúvidas sobre a mistura de limão com gengibre, como suco e chá. Alguns, afirmam que emagrece.

Vamos por parte!

Já falamos aqui sobre os benefícios do limão, que são inúmeros, e jamais pode faltar na sua mesa. Veja aqui a matéria na íntegra sobre esse poderoso cítrico, que eu costumo chamar de fruta abençoada. 

E o gengibre? O que temos para falar dele?

gengibre é uma raiz comestível que, quando adicionada na dieta, pode trazer vários benefícios para a saúde, desde ajudar a emagrecer até tratar má digestão, azia, enjoo, gastrite, resfriados, colesterol alto, pressão alta, tosse e problemas de circulação sanguínea, por exemplo.

O benefícios dele também inúmeros. Conhecido por seu poder termogênico, ou seja, aumenta a temperatura do organismo, o gengibre faz com que o organismo queime mais calorias. Também auxilia na redução do apetite e reduz a absorção de gorduras, o que contribui para o emagrecimento.

Por outro lado, o limão é uma fruta cítrica que, além de muita vitamina C, é um excelente antioxidante e rico em fibras solúveis que ajudam a diminuir o apetite e regular o intestino. Então, essa mistura é super bem vinda, e além de tudo, reforça o seu sistema imunológico, o que é ótimo!

Chá ou suco?

Tanto faz. Só evite adicionar açúcar se sua intenção é desinchar e perder alguns quilinhos, tá. Pode adoçar com mel, com uma colherinha, sem culpa. 

Qual é a minha sugestão? Eu sempre tomo chã, principalmente em épocas frias. Mas, para ter um efeito rápido no desinchaço, é tomar na forma de suco, pois não perde todas as propridades dessa união perfeita. E de quebra, coloque umas folhinhas de hortelã para dar aquele toque especial. Tomando em jejum e antes de dormir. Tanto faz frio como geladinho, já que a temperatura não interfere no efeito do suco.

Quantos quilos se perde?

Vai depender muito do seu estilo de vida. Então, eu recomendo que não se não for fã de atividade física, que faça pelo menos uma caminhada de 15 minutos, duas vezes ao dia, e ir aumentando o ritmo, já que essa misturinha mágica te dá gás maravilhoso a partir dos primeiros dias. Há relatos de pessoas que perderam 10 kg no primeiro mês, aliando com uma alimentação adequada rica em frutas, legumes e verduras, além de cortar tudo aquilo que nos leva para o abismo da obsesidade. 

E mais uma coisa. Essa mistura ajuda a controlar a pressão alta também! Então, não tenha medo de tomar, caso seja hipertensa. Tome sem medo e vai na fé!

Outra dica, é caso prefira em suco, que é também o mais recomendável, tomar um copo antes das refeições, pois te sacia e você acaba comendo bem menos. 

Como fazer o suco?

Cerca de 100 gramas de gengibre descascado e limpo;
350 ml de água;
1 limão sem casca, cortado em 4 parte o (o corte é indiferente, tá?);
Bata no liquidificar, coe e tome, sem açúcar. Rende 1 copo e meio, mais ou menos Se quiser tomar apenas um copo, coloque menos água. 

Dá para guardar o suco? Dá, mas não recomendo, já que as propriedades vão se perdendo e o suco sofre alterações na sua composição. Então faça o suco e tome na hora, é o mais recomendável. 

E o chá?
Cerca de 100 a 150 gramas de gengibre.
250 a 300 ml de água.
Suco de um limão.
Cozinha o gengíbre, por cerca de 5 minutos. Deixe amornar um pouco antes, e adicione o suco de limão para finalizar.
PS: Se quiser cozinhar junto com o limão, não tem problema. Só acho que fica mais gostoso colocando o suco de limão somente depois. 
Tome sem açúcar, ou com uma colher (de chá) de mel.

Pode adicionar algo mais?
Claro que pode. Minhas dicas são:
1 colher (chá) de canela em pó. No suco, adicione junto no liquidificador, e no chá depois de pronto.
3 folhihas de hortelã, tanto no chá,  na hora de cozinhar, quanto no suco, no batendo no liquificador.
1 colher de chá de mel, suco e chá, para adoçar. É opcional caso queira adoçar. 
1 colher de sopa de açúcar mascavo, que é rico em potássio, tem ação antioxidade, oferece vários nutrietes. Use para adoçar. Apenas evite-o caso seja diabético(a).
1 colher de sopa de casca de banana em pó, riquíssimo em potássio, guarda o maior número de nutrientes (mais que a própria polpa da banana), fósforo, magnésio, cobre, manganês e zinco, que ajudam no seu sistema imunológico, controle da diabetes, baixa pressão alta, entre outros. Adicione no suco, no liquidificador. 
2 rodelas de abacaxi, que é um poderoso diurético, vitaminas, sais minerais e enzimas, que ajudam na digestão e saciar também. Adicione no suco, junto no liquificador. 
1/2 laranja, apenas a metade de uma já é suficiente, mas se quiser colocar inteira, tudo bem. Tanto no suco, sem casca (nem casca verde, nem branca, batendo junto no liquidificador, quanto no chá, com o suco da polpa, adicionando depois ou no momento do cozimento. A laranja é cítrica, vitamina C, diurética, sais minerais e enzimas. 

Você pode usar sua criatividade e paladar para criar novas maneiras de tomar essa mistura que só faz bem, em moderação, junto com uma alimentação saudável e o mínimo que seja com atividade física. 

Então, respondendo a pergunta principal, sim, emagrece! 👍🏻

E aí, gostou? Espero que tenha gostado. 

Até mais! 🍋🍍🍯🥤




Dieta da USP, vale a pena?

em quarta-feira, 24 de novembro de 2021

 


Olá, meninas e meninos que acompanham o blog com a gente e estão nessa luta contra a balança. Atualmente estou nessa luta novamente, porque a bonita aqui deu uma relaxada e acabou flopando com a dieta anterior, achando que os quilos ficaram para trás. 

O que dizer da dieta da USP? Antes de mais nada, gostaria de esclarecer alguns pontos. A dieta da USP foi desenvolvida para pacientes com problemas cardíacos que necessitavam de cirurgias, e como eles ainda enfrentavam o problema da obesidade, conjunto de nutricionistas da instituição desenvolveram a sopa, que tem baixo teor calórico e quantidade de nutrientes diário para o corpo humano. A sopa fez tanto sucesso que ficou conhecida como a Dieta da USP pelos adeptos, e até hoje ela é recomendada para quem quer perder peso rápido.
Mas, atenção, é recomendável fazer a dieta apenas por 7 dias, e você pode continuar depois de um intervalo, pois a sopa não oferece todos os nutrientes necessários, podendo assim, causar fraquezas, anemia e outros sintomas desagradáveis caso continue a dieta além do período proposto.
A sopa, que é consumida por 7 dias, juntamente com o cardápio diário, promete a perda de até 7 kg, mas há relatos de pessoas que perderam mais do que isso. 
  
Vamos aos ingredientes da sopa milagrosa:
1 pitada de sal;
1 pitada de pimenta do reino (opcional);
3 dentes de alho;
2 folhas de louro;
2 cubos de caldo de carne com pouca porcentagem de gordura;
1 berinjela;
2 maços de agrião e cheiro verde (pode substituir o agrião por espinafre ou chicória);
1 repolho grande;
2 tomates;
1 aipo pequeno (ou nabo, se preferir);
2 cenouras médias
1 xícara de couve picado

Cozinhe em fogo alto até levantar fervura, os ingredientes mais duros primeiro, juntando os demais no fim do cozimento, baixando o fogo para não queimar.

Dieta.


1ª DIA. 
Consumir a sopa 2 vezes ao dia.
Coma frutas, moderadamente, menos banana e abacate.
Beba bastante água, chá e suco, sem açúcar, a vontade.

2ª DIA.
A sopa está liberada á vontade para o dia todo, quando quiser. 
Coma legumes crus ou cozidos, e vegetais.
Beba bastante líquido, sem açúcar. 

3ª DIA
Consumir a sopa ao menos 2 vezes ao dia.
Coma frutas e legumes, menos batata.
Água, o dia todo. 

4ª DIA
Consumir a sopa ao menos 2 vezes ao dia
Coma até 8 bananas
Beba leite desnatado.

5ª DIA
Consumir a sopa ao menos 2 vezes ao dia
Coma carne vermelha ou branca, grelhada, junto com uma porção de tomates frescos, temperado com sal, azeite e limão.
Beba de 6 a 10 copos de água

6ª DIA
Sopa 2 vezes ao dia
Coma até três bifes grandes de carne vermelha ou branca, grelhada, com legumes cozidos.
Beba bastante água, suco, café  e chá, sem açúcar.

7ª DIA
Sopa 2 vezes ao dia
Coma arroz integral e legumes crus ou cozidos.
Água à vontade. Suco, chá e café sem açúcar á vontade. 

Importante.

É importante que a dieta seja seguida à risca para que ela funcione de acordo com a sua proposta. 
Durante a dieta, evite bebidas alcóolicas e gaseificadas, como água com gás e refrigerantes.
Os alimentos que são liberados, devem ser consumidos sem exageros.
Não pode consumir pães e frituras durante esta dieta.  Evite.

Durante a dieta, é recomendável que não pratique exercícios físicos pesados. O ideal é não praticar.

Por que a dieta funciona?

Por dois motivos básicos: Pela baixa concentração de gordura, ou seja, a sopa é pouco calórica. E ela contém nutrientes importantes, isso ajuda na manutenção do organismo. Além disso, a água que tomamos durante o processo, ajuda na eliminação das toxinas pela urina, o que também ajuda na perda de gordura corporal e elimina o inchaço do corpo, prevenindo a retenção de líquido. E ainda, a sopa é riquíssima em fibras, e a gente sabe o quanto elas são importantes durante a dieta, né? Ajudam no trânsito intestinal, baixando aquele estômago alto que incomoda tanto a gente. 

E o que fazer depois da dieta da sopa?

Muita gente fica com medo de engordar de novo depois da sopa e acaba continuando a dieta além dos dias estipulados. Não pode, tá? 
O ideal é você ter um acompanhamento com um nutricionista para ele ajudar na manutenção do seu organismo, montando o cardápio com uma dieta balanceada de acordo com as suas necessidades calóricas e nutrientes. 
Você pode optar por comer frutas, legumes e verduras crus ou cozidos. No caso das frutas, opte mais pelos que contém vitamina C, para fortalecer a sua imunidade. Evite frituras e alimentos processados. Ovos cozidos são liberados. Consuma muita água, em torno de 2 litros, e ainda será pouco, mas beba o máximo que puder. Continue evitando o sal e o açúcar. Consuma bem pouco, ou nada. Refrigerantes? Nem pensar. Evite-os, por vários motivos, e o seu corpo agradece.

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Eu ainda não estou podendo fazer a dieta da sopa. Estou aguardando a minha esteira chegar, e ainda poder alinhar a atividade do equipamento com alguns exercícios leves junto com a dieta. Por enquanto, estou evitando o sal, refrigerante, açúcar, frituras e outros, e já deu uma leve desinchada. Nem preciso falar que estou com a garrafinha de água ao meu lado, o tempo todo, né? Água, gente, bebam bastante, principalmente nessa época do ano que costuma ser bem quente e seco. 

Quando eu fizer tudo direitinho, mostro para vocês o resultado, ok?

Até mais, pessoas.


Coxinha fácil e rápido de fazer.

em terça-feira, 9 de junho de 2020

Gente, peguei essa receita em algum site e não me lembro qual era. Anotei no caderno de receitas e esses dias atrás resolvi fazer. Com essa quarentena a gente só pensa em comer e daqui a pouco eu tô uma bola!

Mas comer é bom!! 😂😂


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Foto meramente ilustrativa mas ela fica igualzinha, bem sequinha e saborosa. Amei essa receita!

Vamos aos ingredientes!

  • 2 copos de farinha de trigo (use o copo de requeijão como medidor, pra mim deu mais certo)
  • 2 copos da água que você cozinhou o frango (usando o mesmo copo!)
  • 2 caldo knorr (para quem não gosta ou não pode, pode ser outro tempero, mas que tenha o sabor e a quantidade semelhante).
  • 1 colher (sopa) de margarina cheia (pode ser manteiga, mas há possibilidade de mudar a texturam então use a margarina mesmo).
E vamos ao preparo! Sim, são apenas esses ingredientes mesmo!
Obviamente você precisa cozinhar o frango, já que ele será o nosso recheio e também usaremos um pouco da água do cozimento. Então, cozinhe ele com o caldo knorr. Depois desfie.
Refogue o frango desfiado com o seu temperinho a gosto. Reserve!

Numa panela com fogo baixo, coloque aqueles dois copos de requeijão da água do cozimento, que falei acima. Coloque uma colher de margarina derreta a margarina e coloque aos poucos a farinha de trigo, mexendo sempre e não deixe empelotar, tá? Por isso deixe o fogo baixo para não dar erro. 
O ponto da massa ela fica consistente e não gruda na mão e se solta da panela.
Retire do fogo e deixe esfriar. Depois é só modelar e rechear. Passe no ovo batido (minha dica é só bater a gema) e na farinha de rosca. E frite.

Quando eu fiz rendeu umas 15 porções, e o tamanho foi médio. Minha dica é não fazer tão grande, faça num tamanho aceitável. 
Dá pra congelar? Eu congelei por duas semanas e não tive problemas.

Se você quiser compartilhar alguma receita que tenha experimentado de algum site, ou indicação de outra pessoa, compartilha com a gente que publicamos em seu nome (caso assim deseja), ou experimento a sua receita e publico aqui dando minha resenha comestível! 😍

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